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The invention of the microwave oven in the 40s.

Publicado el : 25/10/2017 11:44:19
Categorías : , Mode , News

La invención del horno de microondas, fue descubierto por accidente en los Estados Unidos por Percy Spencer, un empleado común de la empresa Raytheon, mientras él estaba luchando con equipos de radar realizazione magnetrón. Mientras trabajaba con un radar encendido, Spencer notó que el pedazo de chocolate que tenía en el bolsillo se había disuelto. Al darse cuenta de inmediato lo que había sucedido, Spencer comenzó a experimentar, la cocción de alimentos como el primer maíz para convertirlo en palomitas de maíz y luego un huevo, que, sin embargo, explotó. Spencer ya estaba dententore 120 patentes y en 1946 Raytheon patentó el proceso de cocción en microondas, realizando un año más tarde, el primer dispositivo que se comercializa, llamado "Randrage". El dispensador tenía 1,8 metros de altura y pesaba 340 Kg, equipado con un sistema de refrigeración por agua con una potencia de salida de 3kW de onda de radio. El éxito de este producto fue notable e instantáneo, Raytheon compró Amana, un fabricante de electrodomésticos de Iowa, con el fin de expandirse rápidamente en el mercado. Las productoras desarrollaron entonces la configuración aún común en los hornos domésticos modernos, aunque el nombre se conocía principalmente en el campo de la restauración profesional. La fuente de alimentación del magnetrón se modificó para que pueda resistir la operación de descarga indefinida. El nuevo producto fue exhibido en una feria comercial en Chicago, un evento que allanó el camino para su gran difusión en todas las cocinas domésticas. De hecho, el horno fue capaz de cocinar después de los refinamientos, los huevos en 22 segundos y el tocino en 90. El precio de la versión hogareña era de aproximadamente $ 1000. En los años setenta, la tecnología se desarrolló lo suficiente, lo que favoreció un rápido descenso de los precios. Se estima que alrededor del 95% de los hogares estadounidenses tienen un horno de microondas. En nuestro país, esta extraordinaria invención comienza a extenderse bastante tarde. Los hornos de microondas en Italia comienzan a anunciarse en la década de 1980. Sin embargo, es el comienzo del nuevo milenio que el microondas ha conocido en Italia comercialización masiva y comenzó a ser considerado como un dispositivo que no sólo sirve para calentar o descongelar alimentos, pero también puede ser usatilizzato para cocinar. Esta amplia difusión también se facilitó la masacre de los costos de los modelos más sencillos, desde las diversas mejoras y características añadió largo del tiempo para los modelos más avanzados, y la disminución de los prejuicios con respecto a esta tecnología. Pero, ¿cómo funciona un horno de microondas? magnetrón ll, corriente de potencia, genera un campo eléctrico alterno en la frecuencia de microondas, normalmente de 2,45 GHz (12 cm de longitud de onda) con una potencia por lo general entre 100 W y 1 kW, que la guía de ondas de envío a la cámara de cocción El agua, grasa y carbohidratos que constituyen la comida absorben energía de microondas en un proceso llamado calentamiento dieléctrico: las moléculas están en dipolos eléctricos generales, que tienen un extremo con una carga eléctrica positiva, y otro con una carga negativa; Por tanto, son sensibles al campo eléctrico (alterna), que, continuamente cambiando su dirección, hace que las moléculas de cambiar repetidamente su orientación en base a la frecuencia del campo. Este movimiento genera calor a través de fuerzas de fricción con las moléculas cercanas y, por lo tanto, hay un calentamiento. Un relé o un interruptor triac y fuera del sistema en el control de microprocesador, que gestiona los tiempos de funcionamiento de acuerdo con los parámetros establecidos mediante los controles en el panel frontal. Aunque los hornos permiten ajustar la potencia de cocción, el magnetrón siempre funciona a máxima potencia para mantener la máxima eficiencia. La modulación de la potencia se obtiene de una manera diferente: por ajuste de la relación entre el período de encendido y el período de apagado, utilizando una técnica llamada "Pulse Width Modulation". Para obtener, por ejemplo, una potencia igual a la mitad del máximo, el magnetrón está encendido durante unos segundos y luego apagándolo durante un tiempo idéntico y así sucesivamente hasta el final del tiempo de cocción preestablecido. Hoy en día, en los hornos de microondas, puedes cocinar cualquier tipo de comida de cualquier manera: en modo parrilla, cocina tradicional, en la bandeja de papel o en la sartén. ¡Visite nuestro sitio y elija el microondas que mejor se adapte a sus necesidades!

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